زعفران به عنوان یکی از پرکاربردترین محصولات کشاورزی در تهیه انواع غذا و همچنین دمنوش در ایران محسوب میشود. از این گیاه برای تهیه انواع دمنوش زعفران که از خاصیت‌های بسیار بالایی برخوردار است استفاده میشود و در مهمانی‌ها و همچنین عصرانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در این مقاله قصد داریم به آموزش تهیه انواع دمنوش زعفران بپردازیم و به شما یاد بدهیم که چگونه یک دمنوش زعفران خوش طعم و پرخاصیت درست کنید.
آموزش طرز تهیه دمنوش زعفران
مواد مورد نیاز
زعفران: نگین زعفران به عنوان مواد اصلی در تهیه این دمنوش محسوب میشود. دقت داشته باشید که زعفران به عنوان یک ادویه بسیار گران قیمت شناخته میشود و از این رو بیشتر در معرض تقلب است.
به همین دلیل، پیشنهاد میشود که نگین زعفران خود را از فروشگاه‌های معتبر، مانند مجموعه باسکارا که بیش از 5سال در زمینه خرید و فروش زعفران فعالیت دارد، تهیه کنید تا بتوانید از زعفران مرغوب برای تهیه خوراکی‌های خود استفاده کنید.
برای تهیه زعفران با کیفیت از مجموعه باسکارا، می‌توانید به راحتی به بخش “زعفران” مراجعه کنید و زعفران را با بهترین قیمت و کیفیت خریداری کنید. همچنین برای آشنایی با انواع زعفران برای تهیه، پیشنهاد می‌کنیم حتما مقاله “معرفی انواع زعفران” را مطالعه کنید.
شکر: برای تهیه این دمنوش، ما از شکر سفید استفاده می‌کنیم اما شما می‌توانید از عسل، شربت افرا و حتی شکر قهوه‌ای نیز استفاده کنید.
موارد دیگر: شما برای تهیه این دمنوش خوش طعم و پر خاصیت نیاز به آب، چوب دارچین، زنجبیل، لیموترش و برگ نعناع تازه نیز دارید.
طرز تهیه دمنوش زعفران
پس از تهیه و جور کردن مواد مورد نیاز برای تهیه دمنوش زعفران، سراغ طرز تهیه این دمنوش خوش طعم می‌رویم.
تهیه دمنوش زعفران با آب
مرحله اول
2 و ½ آب را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و بگذارید تا بجوشد.
وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و مواد زیر را به آب اضافه کنید:
- شکر سفید 1 قاشق غذاخوری
- 2 عدد رشته نگین زعفران
- 1 چوب دارچین
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
- 10-12 برگ نعناع
مرحله دوم
بگذارید چای به مدت 5 الی 7 دقیقه بجوشد.
سپس جای را با استفاده از صافی در فنجان‌های خود بریزید و گرم سرو کنید.
نکته: دقت داشته باشید که برای تهیه این دمنوش هم می‌توانید از قوری استفاده کنید و هم می‌توانید از شیر داغ کن یا ظروف دیگر استفاده کنید.
تهیه دمنوش زعفران با شیر
اگر علاقه به نوشیدن چای به همراه شیر دارید، پیشنهاد ما برای تهیه دمنوش زعفران این است که به هیچ عنوان از شیر به جای آب برای تهیه این دمنوش استفاده نکنید، چون این ترکیب طعم چندان خوبی به همراه نخواهد داشت.
اما اگر قصد تهیه دمنوش زعفران با شیر را دارید، می‌توانید از ترکیب چای سیاه به همراه مقداری زعفران و شیر استفاده کنید.
انواع دمنوش زعفران
برای تهیه دمنوش زعفران با طعم‌های مختلف می‌توانید مواردی مانند هل نیز استفاده کنید. در ادامه چند نمونه از موادی که می‌توانید برای تهیه این دمنوش با طعم‌ها و خواص مختلف استفاده کنید را معرفی می‌کنیم:
- گلاب: ترکیب زعفران به همراه گلاب دارای خواص ضد نفخ، بهبود عملکرد جنسی، روحیه بخش و شادی آور، کاهش قند خون، چربی و فشار خون میباشد.
- هل: هل به عنوان یکی از ترکیبات خوش طعم برای هر نوع دمنوشی محسوب میشود. ترکیب هل و زعفران دارای طبع گرم و خشک است و می‌تواند به سردی غلبه کند و بیماری‌های حاصل از این مشکل را رفع کند.
- دارچین: دارچین به همراه زعفران می‌توانند یک دمنوش آرامش بخش و ضد اضطراب بوجود آورند. این دمنوش علاوه بر ایجاد آرامش می‌تواند به از بین بردن و مقابله با ویروس و باکتری‌هایی چون سرماخوردگی، کمک کند.
خواص دمنوش زعفران
- بهبود روحیه و کاهش استرس: زعفران با تاثیر بر سروتونین و دوپامین، دو هورمون شادی، به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک می‌کند.
- بهبود عملکرد مغز: این نوشیندنی ارزشمند، حافظه و تمرکز را تقویت کرده و از بروز بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر پیشگیری می‌کند.
- تقویت سیستم ایمنی: آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در زعفران، بدن را در برابر بیماری‌ها محافظت کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.
- تنظیم فشار خون: زعفران به تنظیم فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
- بهبود هضم: این نوشیدنی برای بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوئءهاضمه مفید است.
- خواص ضد التهابی: زعفران دارای خواص ضد التهابی قوی است که به کاهش درد و التهاب کمک می‌کند.
- مفید برای پوست و مو: زعفران به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است.
جمع بندی
طرز تهیه دمنوش زعفران همانطور که دیدید بسیار آسان است و از فواید و خواص بسیار زیادی برخوردار است. شما می‌توانید به راحتی این دمنوش را با استفاده از مواد دیگری مانند هل یا حتی گلاب تهیه کنید و از یک دمنوش خوش طعم و آرامش بخش برخوردار باشید.
زعفران علاوه بر تهیه دمنوش، به دلیل داشتن خواص بسیار زیادی که دارد، در تهیه انواع خوراکی و غذا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای آشنایی بیشتر با این محصول پر خاصیت می‌توانید مقاله “زعفران چیست” را مطالعه کنید.
ممنونیم که تا آخر این مقاله با ما همراه بودید. امیدواریم توانسته باشیم طی این مقاله به شما برای تهیه یک دمنوش زعفران خوش طعم و پر خاصیت کمک کنیم. خیلی خوشحال می‌شویم نظرات خود را زیر همین پست برای ما ارسال کنید و در صورتی که تجربه خرید از مجموعه باسکارا را دارید، تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.
منابع: