فصل یا زمان برداشت زعفران به عنوان یکی از بازه های زمانی مهم در بین استان هایی مانند استان های خراسان بزرگ محسوب می شود. در این بازه زمانی، کشاورزان حاصله دسترنج و تلاش های خود را، برداشت می کنند و به فروش می رسانند.
در این مقاله قصد داریم به بررسی این بازه زمانی بپردازیم و به شما بگوییم که چه بازه زمانی به عنوان بهترین بازه زمانی برای برداشت گل زعفران محسوب می شود.
اگر کشاورز هستید و میخواهید پس از برداشت زعفران، زعفران های خود را به بهترین قیمت به فروش برسانید، پیشنهاد میکنیم حتما با شماره تلفن 09153886804 آقای بهزاد زراعتکار، مدیر عامل برند باسکارا، تماس حاصل فرمایید.
بهترین زمان برداشت زعفران
به صورت کلی گفته، بهترین زمان برداشت زعفران، فصل پاییز بین ماه آبان تا آذر است که گفته می شود. این بازه زمانی به عنوان بازه طلایی برای برداشت زعفران محسوب می شود. البته دقت داشته باشید که این بازه زمانی نسبت به اقلیم آب و هوایی مناطق مختلف می تواند متفاوت باشد.
همچنین بازه زمانی یک ماهه برداشت گل زعفران که از آبان شروع می شود، میتواند کوتاه تر یا بلند تر باشد که این موضوع بستگی به نوع پیاز زعفران شما دارد.
نکته دیگری که درباره بهترین زمان برداشت گل زعفران وجود دارد، بهترین زمان برداشت در روز است. درواقع بهترین زمان برداشت گل زعفران در زمان طلوع آفتاب و زمان ابتدایی باز شدن گل زعفران است. هرچقدر از این زمان فاصله بگیریم و بیشتر گل زعفران روی زمین باقی بماند، ممکن است کیفیت کلاله زعفران کاهش پیدا کند.
انواع نحوه برداشت زعفران
شاید در ابتدا تصور کنید که برداشت زعفران صرفا به صورت دستی و سنتی انجام می شود، اما جالب است بدانید که امروزه روش های راحت تری نیز برای پروسه برداشت زعفران وجود دارد.
برداشت دستی یا سنتی
ابتدایی ترین روش برداشت گل زعفران شامل برداشت با دست یا به صورت سنتی است. در این روش افراد یا کارگران با دقت کافی گل زعفران را از پیاز زعفران جداسازی می کنند بدون اینکه به پیاز زعفران آسیب برسد.
در این روش، در زمان اولیه باز شدن قنچه گل زعفران، زعفران ها به صورت دستی و توسط کارگران یا خود کشاورز برداشت می شود.
برداشت با استفاده از دستگاه گل چین
روش جدید و به نوعی صنعتی برداشت گل زعفران، شامل برداشت زعفران با استفاده از دستگاه گل چین است. دستگاه گل چین در مدل های مختلفی از جمله کالسکه ای، کوله ای و حتی اسپانیایی وجود دارد.
البته موضوعی که برای استفاده از این دستگاه وجود دارد این است که باید حتما زمین به صورت صاف و مسطح باشد تا بتوان از این دستگاه استفاده کرد. در غیر این صورت، کارکرد این دستگاه با اختلال مواجه می شود.
نکته ای درباره نحوه برداشته زعفران
جالب است بدانید که امروزه با توجه به وجود دستگاه گل چین، کشاورزان ترجیح می دهند که گل زعفران را به صورت سنتی و دستی برداشت کنند. دلیل این موضوع می تواند به مواردی مانند مسطح نبودن زمین و حتی ثابت شدن مقدار کارایی برداشت سنتی یا دستی، مربوط باشد.
پاک کردن گل زعفران
دقت داشته باشید که پس از برداشت زعفران، گل زعفران باید سریعا وارد پروسه پاکسازی شود و کلاله ها از گل زعفران جدا شوند. درواقع در صورتی که گل زعفران در بازه زمانی طولانی پاک نشود و باقی بماند، گرد زرد رنگ گل زعفران به کلاله می چسبد و کیفیت کلاله زعفران را کاهش می دهد.
برای آشنایی بیشتر با پروسه تولید زعفران، پیشنهاد میکنیم حتما مقاله “مراحل تولید زعفران” را مطالعه کنید.
جمع بندی
همانطور که در این مقاله مورد بررسی قرار دادیم، بهترین زمان برداشت زعفران فصل پاییز و بین ماه آبان تا آذر است. در این بازه زمانی، هنگام باز شدن غنچه گل زعفران می توان آن را برداشت کرد و دقت داشته باشید که بلافاصله پس از برداشت، زعفران باید وارد پروسه پاکسازی شود.
همانطور که در ابتدای مقاله نیز اشاره کردیم، در صورتی که کشاورز هستید و میخواهید زعفران خود را به بهترین قیمت به فروش برسانید، پیشنهاد میکنیم حتما با شماره تلفن 09153886804 آقای بهزاد زراعتکار، مدیر عامل برند باسکارا، تماس حاصل فرمایید.
ممنونیم که تا آخر این مقاله با ما همراه بودید. امیدواریم توانسته باشیم طی این مقاله به شما برای آشنایی با بهترین زمان برداشت زعفران کمک کنیم. خیلی خوشحال می شویم نظرات خود را زیر همین پست برای ما ارسال کنید و تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.
منبع: